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无锡新开了家专吃兔兔的店,真香!

发表时间:2019-06-23 15:44:57  来源:优八网  浏览:次   【】【】【

鲜香、泡椒、爆炒、烧烤……

成都人听到都已经馋哭了!

那么问题来了,

兔兔那么可爱,

因为……真香!

1

无锡最近新开了家吃兔兔的专门店,关于兔子的一百种吃法这里都有~老板立志要把四川人最爱的兔兔料理带来无锡发扬光大。

整个四川,对兔兔吃法研究最深的当属自贡,店里所有的厨师团队都是四川自贡人,全部有着7年以上的厨龄,鲜香、泡椒、爆炒、烧烤...想吃什么口味的兔兔,都能给你造出来。

不但吃的是兔兔,整个店里到处都是兔兔的元素,超级可爱!你问我兔兔这么可爱,为什么要吃兔兔?那当然是因为……真香??!

2

鲜锅兔里的兔肉格外嫩滑,秘诀是下锅前包裹了鸡蛋清,与来自自贡的特产七星朝天椒、青椒、本地仔姜、藤椒、豆瓣酱等爆炒入味。

生猛麻辣的鲜锅兔,一端上桌就迅速俘获了每一颗爱吃辣的心。

满满一整锅有近1斤的兔肉丁,浸泡在红油里,已经相当入味,老饕示范了这道菜的正确吃法:用勺子舀上若干兔肉,点缀以仔姜、辣椒、浓汤,然后一口闷!

四川本地仔姜的鲜辣跟辣椒的刺激有所不同,辣而不燥,一瞬间感觉头部有“三花聚顶”,自贡菜的重口味,这道菜体现得淋漓尽致。

最让人停不下筷子的当然是主角兔肉,包裹了蛋清的兔肉入口嫩滑,吸足了汤汁的精华,就算舌头已经感觉爆炸了,还是忍不住拿起筷子继续吃!爱吃辣的人绝对不能错过他!

配菜也相当丰富,藕片、木耳、海带结、莴苣、百叶丝……而且吸足了汤汁里的麻辣劲儿,好吃到一个都不想放过!

3

整只烤全兔 真香!

除了招牌鲜锅兔,店里的焦香烤全兔也是一绝!兔肉在烤制之前进行过腌制,烤之前和烤的时候要刷上喷香麻辣的秘制酱料。

边烤还要边撒料,看看这焦香酥脆,不停流油的表皮,真是口水都要留下来了。

一整只兔子重量在2.5-2.9斤,足够2-3个人吃啦,烤好的兔子颜色金棕,香气四溢,撒上花生碎和辣椒圈,垫着脆生生的生菜叶就上桌了~

兔肉厚处醇香粑软,肉薄之处酥香脆爽,一口一口根本停不下来,是真滴巴适!

烤兔的肉干香而有嚼劲儿,蘸上一旁的辣椒面,用来下酒最过瘾~而作为高蛋白、低脂肪、少胆固醇的兔肉,即使是全年都在减肥的仙女也能放心大口吃肉啦~

3

关于兔兔的花式吃法

麻辣兔腿

麻辣兔头

最经典的红油兔头当然也要试试咯,别看这道菜长得有点可怕,闭着眼吃,绝对让你真香!

“耳光肉”是整个兔头的亮点,肉质紧实,纹理清晰,吃在嘴里能分辨出一丝丝的肉纤维。

原味手撕兔

吃起来特别方便的原味手撕兔,兔肉是提前卤过的,不蘸料吃都特别棒~

再蘸一点加了小米辣、酱油、蒜泥的秘制料碟,咸香味美,超巴适~

冷吃兔丁

辣味是回味带甜的,越吃越停不了,特别过瘾!

5

小吃烧烤夜宵全都有

红糖糍粑

冰粉

绝对的解辣神器,辣到上头了,一口就能拯救!

夜宵烧烤

夏天当然少不了烧烤夜宵作陪啦!香酥又Q弹的烤猪蹄,直接上手抓的扇子骨,还有烤排骨、烤脆骨……配上冰啤酒,超爽!

云上鲜锅兔福利活动

招牌鲜锅兔

买一送一

(使用方式:下次消费直接兑换价值88元的鲜锅兔一份)

电话:0510-85017778

地址:人民东路579-37号

营业时间:周一至周日11:00-14:00 16:30-24:00

作者:花又

红尘滚滚 吃吃情深

勾搭:mostarry

责任编辑:小优

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